第六章 米其林三星（5 / 7）

; “荣幸之至。”她听见自己说,声音远比自己想象的镇定,“我丈夫正在后厨准备今天的特色菜单。”

    埃利斯眼中闪过一丝赞赏:“我们很期待苏先生的中医料理哲学。”

    后厨的空气凝固了。

    当艾米丽匆匆进来通报消息时,连一向沉稳的副主厨小林都打翻了一碗高汤。

    “米其林总监?!现在就坐在大厅里?”小林手忙脚乱地擦拭灶台,“我们今天的菜单只是普通......”

    “不。”苏宁突然打断他,眼神变得异常明亮,“换五行五味全宴。”

    整个厨房顿时鸦雀无声。

    “五行五味”是苏宁秘密研发的顶级菜单,对应中医五行理论,从未对外公开。

    就连艾米丽也只尝过其中的两三道。

    “你确定吗?”艾米丽压低声音,“那些菜连试做都只有几次,万一………………”

    “他们值得。”苏宁已经开始从保险柜中取出几个精致的瓷罐,里面是他亲手炮制的珍贵药材,“小林,准备肝木春卷的食材。阿杰,把后院温室里的新鲜五味子采来。”

    接下来的九十分钟,厨房变成了一个精密运转的实验室。

    苏宁像一位指挥家,精准把控着每道工序的火候与时间。当最后一道“肾水冰淇淋”完成时,他的厨师服已被汗水浸透,但眼神却亮得惊人。

    “上菜吧。”他轻声说,仿佛在进行某种神圣仪式。

    埃利斯看着面前的第一道开胃菜??“肺金秋梨”。

    洁白的梨肉雕刻成莲花状,中心点缀着一粒金色的贝母粉,盛放在墨色石盘中,宛如一幅水墨画。

    “请先闻一闻。”苏宁亲自上菜,声音温和,“贝母的香气能开肺窍。

    埃利斯依言轻嗅,一股清凉的气息直冲鼻腔,竟让他不由自主地深吸了一口气。

    当梨肉入口的瞬间,他惊讶地睁大眼睛.....

    看似简单的料理,却在口腔中爆发出层次分明的滋味:梨的清甜、贝母的微苦、隐藏其中的一丝陈皮香气........

    “这......”埃利斯看向身旁的评审委员,发现对方同样满脸震惊。

    第二道“心火夏莲”上桌时,评审团已经放下了笔和评分表,完全沉浸在美食体验中。

    粉色的莲藕片排列成火焰形状,中央是一小团跳动的真实火焰………………

    下面燃烧着酒精浸泡的藏红花。

    “中医认为,夏季宜养心。”苏宁解释,“藏红花活血化瘀,莲藕清心除烦。请将藕片在火焰中轻轻一灼再食用。”

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