一六〇、如履薄冰的进退（九）（3 / 4）

纹案上的菜肴如画卷般徐徐展开。她素白的手套拂过青瓷盘沿，声音裹着恰到好处的韵律：\"这道菊花鱼球，取杭白菊头茬花瓣，与活鱼剔骨剁成的肉茸相融，裹上面衣炸至金黄。您瞧这蜂窝状的酥皮——\"瓷勺轻敲鱼球，碎屑簌簌落下，\"咬开便是菊花沁香的软玉温香。\"

转盘轻转，紫砂锅揭开的瞬间，蜜色蒸汽裹挟着桂香扑面而来。\"桂花糖藕炖鸽，选用九孔糯米藕，灌入三年陈桂花蜜，与乳鸽同煨半天。\"小惠用银叉挑开藕段，琥珀色的蜜浆缓缓流淌，\"糯米吸饱了鸽肉的鲜、花蜜的甜，最是秋冬滋补。\"

接下来的翡翠白玉盏中，银杏果与虾仁在鲜百合间若隐若现。\"百合炒银杏虾仁，清晨采摘的太湖河虾，配当季东山银杏，加一勺自酿梅子酱提鲜。\"她夹起莹白虾仁，\"入口先是脆嫩，回甘处带着百合的清甜，最宜清口。\"

玉兰花瓣在青花瓷盘铺成雪毯，薄如蝉翼的鸡片堆叠其上。\"玉兰鸡片，取初绽的白玉兰花瓣垫底，鸡胸肉裹着蛋清滑炒。\"小惠将菜肴推至暖灯下，花瓣边缘泛起柔光，\"鸡肉的鲜嫩混着玉兰冷香，恰似春风落喉。\"

下一道琉璃盏里，洛神花如绛紫色云霞舒展。\"洛神花炖雪蛤，雪蛤泡发七日去除杂质，与洛神花、老冰糖文火慢煨。\"她轻晃瓷盏，琥珀色的汤汁泛起涟漪。

……

小惠素手如蝶，在流转的餐盘间翩跹。每道佳肴落定，她便以银匙轻点，将食材配比、火候拿捏、古法秘辛娓娓道来，宛若展开一卷《山家清供》。

十二道菜肴在转盘上织就繁花图谱，冷盘如霜雪凝翠，热菜似流霞溢彩。小惠后退半步，旗袍开衩处闪过一抹珍珠光泽，声线婉转如昆曲水磨调：\"这些时令花卉皆采自江南烟雨，由飞机运抵。\"

她抬手示意满桌锦绣：\"四冷八热，暗合四平八稳；百卉入馔，祈愿诸事顺遂。\"

她垂眸行礼：\"愿诸位贵人扶摇直上九万里，岁岁长安太平春。\"

胡海洋执筷的手悬在桂花糖藕上方，喉头滚动着咽下涎水，由衷感叹：\"《论语》里讲'食不厌精'，今儿算是开了眼。单是这空运的时令花卉，怕是比山珍海味都要贵了。\"

陆玉婷笑着说：\"胡处平日里吃惯了鲍参翅肚，尝尝这清雅滋味，倒显得那些海味油腻了。\"

她端起玫瑰乌龙轻抿，杯沿沾了一抹淡淡的酒红唇印。

就在两人谈笑间，我瞥见小惠踩着细高跟款步离去。墨绿色真丝旗袍裹着她的腰肢，随着步伐在臀线处勾勒出惊心动魄的弧度，盘扣下若隐若现的肌肤泛着珍珠光泽。这抹摇曳生姿的身影，竟比满桌珍馐更让人移不开眼。

陆玉婷突然轻笑出声，涂着蔻丹的指尖叩击桌面，打断了我的遐思。

她眼里闪着狡黠的光：\"我见青山多妩媚，料青山见我应如是。在关县长眼里，秀色可餐，怕是连这百花宴都要失了颜色吧？\"

我的失态被她一眼看穿，耳尖瞬间发烫，尴尬在心底无声蔓延。

胡海洋笑着打圆场：\"男人嘛，常在花丛里打转，哪能不沾点香气？这再正常不过了。\"

我慌忙放下手中的茶盏，清了清嗓子辩解：\"不过是这初冬时节，看着姑娘们薄衫单衣的打扮，实在让人担心。我不过是瞧着新奇罢了。\"

陆玉婷轻抿丹唇，眼波流转间尽是揶揄：\"原来关县长不是在怜香惜玉，而是长了一颗悲天悯人的心。\"

等用过了这一餐，陆玉婷非得邀请我和胡海洋移步换景，到了名叫云岫清音阁的茶室。

踏入茶室，鎏金云纹铜炉氤氲着海南沉香，青烟如纱般掠过整