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了，菜园子里的小青菜已经开始掐来吃了，她毫不犹豫抛弃了野菜。

    闲时赵悬依旧会进山，采一些草药来。

    天气越来越温暖，冬天时，赵悬和路安最喜欢坐在院子里，一边吃着东西一边晒太阳，近来几天他们都是躲着太阳走。

    万年历上的节气眼见着度过了好几个，一转眼，夏天就要来了。

    第64章豆干笋丁杂米饭

    梅雨时节来临的时候，章小禾找上门来，邀请赵悬一起去酿酱油。

    去年姚家人种了许多豆子，章小禾除了擅长做面食，还会做豆制品，在酿酱油前，赵悬就已经收到了姚家人制作的很多豆制品，有豆腐、豆花、豆干还有一些腐竹。

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    今年两家人凑在一起酿酱油，姚家人出豆子，赵悬和路安他们出盐巴。

    赵悬向章小禾学习技术，半年后会得到一年所需的酱油，而姚家人则准备将剩下的酱油装瓶，冬天时运到盐场集市卖。

    路安和姚远商量好了，今年冬天就他们两个男人结伴去盐场集市，用这一年所得的各种农产品来换取山里得不到的药材和食物。

    章小禾准备了四口大缸用来晒酱油。

    她手里没有现成的酱曲，所以能否成功酿造酱油全靠她的经验。除了盐和豆子，还有需要让豆子发酵的面粉。

    豆子需要浸泡一夜后蒸熟，章小禾和赵悬两人花了一上午时间蒸好两大锅黄豆，然后在晾凉的黄豆上裹上小麦粉，裹上粉的豆子铺平在放了干稻草的圆篾子上，就可以进行发酵了。

    章小禾特地打扫出一间干净的房子用来养菌。豆子会在接下来的几天里长出黄绿色的毛来，章小禾会根据经验判断豆子是否发酵成功，赵悬每天都来一趟，和章小禾一起观察着养菌的情况。

    章小禾并不是酿酱的老手，之前她在营地里也是跟着酿酱油的老师傅打下手的，酿酱油并不是一个需要时时都关注着的活，她那时也是干完手里的活儿后再和老师傅学做酱油，她一共学了两年，这次是亲自上手，所有她格外仔细，生怕一个步骤出错，毒倒了两家人。

    她教赵悬也格外认真，赵悬去姚家时会带着个本本，章小禾随说她就随记。

    随着豆子长出黄绿色的毛，继而板结成块后，才将豆子放入晒酱的缸中，注入干净的盐水，开始晒酱，这是一个极其漫长的过程，需要大半年的时光。

    这大半年里，赵悬看着缸中的酱慢慢变黑变纯，直到晒成干巴的黑色颗粒，四缸的豆酱变为两缸，就要开淋了。在大缸中放一个漏水的中空竹篓，倒入干净的水，水浸泡了豆酱，沁出的酱汁流入中间的竹篓里，直到这时，这乌黑的酱汁，才算是酱油。

    晒酱