第一百一十六章 拜金帝（3 / 8）

薇儿,这道菜你可认得?”

    “带把肘子。”宁采薇也给她夹了一块,“这可是额们关中名菜哩。”

    田夫人道:“今晚这家宴,多是咱们秦菜,你多吃点。”

    朱寅和宁采薇这才明白,银箸是公筷,牙箸是私筷,绝不混同。

    大家夹菜也不是夹一次吃一次。

    而是先用公筷一次来好几样菜,放到面前的碟子里。然后再换了私筷,从自己的碟子里夹菜。

    朱寅很清楚,唐朝之后,世俗化的宋朝开始兴起了共餐制,和分餐制并存。

    但与此同时,宋朝也出现了公私双筷。而且,分餐制仍然是重要宴会的形式。

    到了明代,分餐制仍然存在,但一般只有豪门大宴和宫宴才用。到了清朝,风俗巨变,分餐制才彻底消亡。

    双筷制虽然始于宋代,但普通百姓用的不多。

    明朝也是如此。

    朱寅吃了几筷子菜,就有侍女倒酒了。

    酒水自然也是好的,都是大内的御酒满殿香、芙蓉液、兰花饮,酒香各自不同。

    田夫人对宁采薇和朱寅道:“我儿,你们年纪小,不宜多饮,喝两三盅就得了。多吃菜便是。”

    众人一动著,就有侍膳的小丫鬟上前,用小刀割开浑羊殁忽的肚子,取出羊肚子中的鹅,然后将一整只羊羔拎走,只留下鹅。

    田夫人又换了筷子,亲自给宁采薇夹了一筷鹅肉,笑道:

    “这是额们关中的硬菜了,你年纪小,怕是很少吃。”

    “谢姑母大人。”宁采薇笑道。

    田正怕母亲冷落了朱寅,就给朱寅夹菜。

    等到众人用完了晚饭,菜还剩了大半。根本吃不完。

    田夫人对待女们道:“撤了吧,赏给你们用了。”

    侍女们一起道谢退下。

    然后立刻有人献上口的茶盅,净手的铜?,雪白的松棉手帕。几人一起漱口、洗手、擦干。

    田夫人笑道:“虽是家宴,却是吃的有些油腻了。额们做个小茶会,解解?,清清口。”

    话刚落音,又有两个绿衣侍女换了茶案,献上了饭后茶。看那茶盒,却是一小罐碧间明月,一小罐蒙顶石花。

    至于普通人家都喝不起的西湖龙井,在富贵人家算不得顶级,一般不用。

    宁采薇和朱寅不精茶道,单见那一对茶道少女打开器局,露出的“茶具十六器”,就已属不凡了。

    磁砂茶铫,宣窑茶盏,茶针是金器,茶漏是