第132章 WPG0131:功劳与争议,生意好起来了?354K【求订阅】(3 / 4)
大多数人的钱包里,它们确确实实算豪华车。
竹玉苑是回迁小区,之前安无恙过来的时候,路边临停车位几乎没有豪车,所以是林家面馆吸引过来的
这是安无恙唯一可以想到的答案。
安无恙走向林家面馆准备印证自己的猜想。
果然,林家面馆中竟然有五桌顾客,全部都是双人成行,并且都是男女组合。
安无恙还发现谭小莲已经开始在店里工作,她负责收拾碗筷,以及将煮好的面条送给顾客,还负责清理卫生。
夏雨晴主要负责招呼顾客,并提醒顾客扫码点单,她的工作一下子就轻松下来,她甚至有时间看看舞蹈教学视频。
当夏雨晴看见安无恙的时候,她立刻挥手招呼,安无恙走了过去。
夏雨晴的脸上略带兴奋之色,她压低声音的说着,“安同学,你猜猜我们今天的生意如何”
此刻夏雨晴表现出来的态度还用猜吗
再加上目前有五桌顾客,那答案自然是很不错!
“今天的生意应该不错,营业额有多少”安无恙询问。
夏雨晴没有回答,而是直接将手机递给了安无恙。
“喏,你看。”夏雨晴示意安无恙自己查看。
安无恙查看起来,截至目前为止,总销售碗数达到了71碗,总营业额达到了3668元。
林家面馆的毛利率很高,至少也在百分之八十以上,按照3668元的营业额,即便现在就闭门歇业,那毛利润也差不多有3000元。
至于净利润
鉴于林欣通常会忽略自己的人力资源成本,并且这一家商铺已经被安无恙送给了夏雨晴,因此房租成本也可以忽略,仅仅只需要考虑运营成本。
然而林家面馆有什么运营成本
水电气
所以净利润最后也高得可怕!
难怪夏雨晴看起来有几分兴奋的神色,这是一天赚了小三千块呢,她确实应该兴奋。
毕竟以前夏雨晴家里的经济情况并不好,林欣一个月的收入也不会超过一万元,现在一天赚了小三千块,难道不应该兴奋
“厉害!”安无恙感叹。
随后补充的说着,“香菇鸡汤面和猪肚鸡汤面都卖完了”
在林家面馆点单小程序的后台中,两种面品的状态栏都打上了‘沽清’的标志,同时在客户点单页面也会标注两种面品‘售罄’。
“嗯嗯!”夏雨晴微微点头,看起来有几分呆萌的样子。
“无论是香菇炖鸡,还是猪肚炖鸡,那都是妈妈早上起来炖的,每一种都只有两只鸡,每一碗面至少包含一个完整的鸡翅或者是一个完整的鸡腿,所以每一种面只有8碗的预估销量。”夏雨晴详细的解释。
毕竟是58元和68元的售价,当然要有一点真材实料。
不过这样的成本是不是太高了
相当于四碗面消耗一只鸡,但四碗香菇炖鸡面的总售价才232元而已,一只鸡的价格就很高了吧
“晴晴,你算一下香菇炖鸡面和猪肚炖鸡面的成本。”安无恙示意夏雨晴计算一下成本问题,并且将手机还给了夏雨晴。
夏雨晴立刻计算起来,林欣选择了散养鸡炖鸡汤,今日的采购价格是24元一斤,每一只鸡大概在3斤上下浮动。
猪肚的价格比散养鸡还贵一点,今日采购价达到了30元一斤,另外还有干香菇,不过干香菇的用量比较少。
综合下来,每一锅香菇鸡汤面包含了两只走地鸡,以及一部分干香菇,具体的食材成本大概在150元左右;
每一锅猪肚鸡汤的食材成本则更高一些,毕竟每一锅都要加入一个猪肚。
通常情况下,一个猪肚的重量在1.2斤到1.5斤左右,采购价格在36元到45元
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