第1318章 1306378块5（1 / 4）

第1318章1306.378块5

卢睿聪的煎猪排别看面相不好。

薄薄的几片也不成型，煎的时候还是碎了。

边缘的地方焦乎乎的，颜色也不好看。

但吃起来意外的还不赖。

煎猪排表面已经煎的焦脆了，咬下去能听到轻微的“咔嚓”声，像吃锅巴一样香。

中间的地方色泽还有点金黄的样子，外面同样是脆壳，但里面却还是嫩的，带着点汁水，一点也不干柴。

之前还担心的没有腌制会有的腥臊微不可见，即便有一点也被盐和胡椒的味道盖住了。

胡椒的香气被热油一激，特别窜，混着肉本身煎出来的焦香，闻着就让人忍不住。

吃起来口感很有层次，先是脆，然后是软，最后是肉本身的嚼头。

虽然薄，但该有的香、脆、嫩、咸、鲜，一点也没落下。

老爷子金口玉言，“这东西下酒绝了，大孙子也是好手艺，都是我的，你们谁都不许抢。”

这话说得，卢睿聪美的啊，虽然没说没说怎么好吃，但这态度，代表一切。

这叫意识流，高端。

反正这波他赢了。

其他人一听，老爷子独占了，那哪能干，撺掇着起哄着作势要抢。

老爷子端着盘子往身后面藏。

一派其乐融融。

除了一个小的，祝兰兰的还没尝呢。

撒娇卖萌摇着姥爷胳膊晃悠。

生生把姥爷拖到那盆大丸子面前。

“姥爷姥爷尝尝我的丸子汤”

老爷子卢景程看着盆里的几个大丸子直犯愁。

这玩意个头敦实啊，圆滚滚，胖乎乎，躺在白菜叶子中间。

看着是挺不错的。

但发现重点了没有它没漂着，沉底了。

可见其分量。

和尺寸……

这个头……熟了么

卢景程不禁在心里嘀咕。

他其实是故意的，他在拖延呢。

万一要是没熟，一大坨生肉，他这么大岁数了，肠胃可不比当年，不一定受得了啊。

不过这回是拖不过去了。

伸头一刀缩头也是一刀，小孙女的一番心意，来吧，拼了。

老爷子颤巍巍拿起勺子在大丸子上，狠狠的……挖了一小块，也就半勺。

没敢深挖，外面应该是熟的……吧。

举着勺子先没往嘴里送，先看一眼。

丸子不是机器绞的细腻肉糜，能看出是手工剁的，还保留了一些肉的颗粒感。

表面并不十分光滑，因为个头太大，煮的时候吸饱了汤汁，显得微微有些蓬松，躺在勺子里还颤巍巍的。

最主要是，断面瞅不见红。

应该是熟了。

卢景程吹口气，先咬一小口。

外面这块因为紧贴着汤煮，口感是软糯的，带着白菜特有的清甜味道。

肉馅调得咸淡正好，肥瘦比例恰到好处，既能吃出瘦肉的香，又有肥肉化开的油润，也不干也不柴，就是稍微有点散，不影响，不耽误。

“味道还真不错啊。我们兰兰真棒。”

照例先夸，夸得随随便便，祝兰兰很不满意。

觉得没有哥哥姐姐被夸的好。

但接下来，老爷子又伸出了勺子，在丸子上挖了一大块，一勺子挖下来小半个。

里头的肉馅就露出了真容，颜色比外层要更深一些，是扎实的肉粉色。

丸子虽然大，但火候给的足，煮的透，从里到外都是熟的。

老爷子放心了，张开大嘴一勺子肉丸全塞进去了。

嚯，这一口跟刚才又不一样。

大肉丸子核心部分依然保持着惊人的嫩度