第415章 白露（2 / 3）

着刚采的茶叶，“这是东山的白露茶，你们泡着喝，解腻！”苏桃接过茶叶，指尖刚碰到叶片，就觉出缕淡绿光——是竹灵脉的气息，“您这茶叶是在东山南坡采的吧？那边的竹灵脉最护着茶树。”老人愣了愣，随即点头：“姑娘说得对！我家茶园就在南坡，每年白露采茶，都觉得茶叶比别处嫩些。”

午后，我们跟着老人去了他的茶园——东山南坡的茶园，层层叠叠地铺在山坡上，每株茶树上都挂着露水珠，阳光一照，闪得像碎钻。老人姓周，是土生土长的东山人，种了三十年茶，“白露茶要采‘一芽二叶’太早采，茶叶太嫩，没滋味；太晚采，茶叶就老了，发苦。”他教我们捏着茶尖往上提，“不能用指甲掐，会伤了茶树，灵脉会不高兴的。”青禾学得认真，小手捏着茶尖轻轻一提，一片茶叶就落进了竹篓，刚放进去，茶叶就泛出缕淡绿光，周阿婆笑着说：“灵脉认你呢，这茶叶炒出来肯定香。”

采茶时，苏桃发现有几株茶树的叶子有点蔫，叶尖还泛着黄。她蹲下身，把剑穗贴在茶根上，剑上的灵光慢慢渗进土里，不一会儿，茶树的叶子就舒展了些，绿光也亮了，“是土里的水分不够，灵脉帮着引了点湖水过来。”周阿婆又惊又喜，拉着苏桃的手说：“姑娘，你可帮了我大忙了！往年这几株茶树总活不长，今年有灵脉护着，肯定能采不少茶。”

傍晚时分，我们跟着周阿婆去炒茶。土灶房里，铁锅烧得通红，周阿婆把茶叶倒进锅里，用手快速翻炒，“炒茶要快，不然茶叶就老了。”苏桃站在旁边，用剑上的灵光围着铁锅转，帮着控制火候，“这样您炒着省力些。”周阿婆试了试，果然觉得铁锅的温度稳了不少，翻炒起来也更顺了，“以前炒茶，手都要烫起泡，今天竟一点不觉得累。”

茶叶炒好后，周阿婆用陶罐泡了一壶。茶汤倒进粗瓷碗里，呈淡绿色，飘着淡淡的花果香。我们坐在茶园的竹椅上，吹着山风，喝着茶，看着远处的太湖波光粼粼，心里格外惬意。周阿婆给我们递来蟹壳黄，“这是我老伴做的，配着茶吃，解腻。”蟹壳黄咬着酥脆，咸香的，和清甜的白露茶正好互补，青禾一边吃一边说：“比桃溪坞的点心还好吃！”周阿婆听了笑：“喜欢就多带点，明年白露再来，我给你们做新的。”

离开茶园时，周阿婆给我们装了满满一袋白露茶，“你们带着喝，要是喝完了，就来东山找我。”我们谢过周阿婆，往甪直古镇走——听说那里的白露米酒最有名。

到了甪直，天色已经有点暗了。古镇的石板路上，家家户户的院子里都摆着酒坛，有的刚装了糯米，有的已经封了口，坛口都贴着红纸，写着“丰收”“吉祥”等字样。我们走进一家院子，主人是位头发花白的阿婆，正往酒坛里加酒曲，“这是咱们甪直的白露米酒，用太湖的泉水、本地的糯米，按古法发酵，酒精度低，甜得很。”阿婆给我们舀了一勺刚酿的酒汁，递到我们面前，“你们尝尝，要是喜欢，就带点回去。”

酒汁刚进嘴，就觉得清甜爽口，带着糯米的香气，还有点湖水的清润，一点都不辣。林欢从布包里掏出片松灵脉针叶，放进酒坛里，“阿婆，这针叶能帮着酒发酵得更好，还能让酒香更浓。”阿婆半信半疑地看着针叶，不一会儿，就见酒坛里泛出缕淡绿光，酒汁的香气也更浓了，阿婆惊喜地说：“真是个好东西！明年我酿米酒，一定得找片这样的叶子。”

我们在阿婆家里坐了会儿，听她讲甪直酿米酒的习俗，“以前家家户户酿米酒，都是为了白露这天招待客人，现在年轻人都出去打工了，会酿的人也少了。”阿婆的语气里带着点感慨，“不过每年白露，我还是会酿几坛，等着孩子们回来喝。”青禾听了，从灵脉图鉴里掏出张画着全家福的纸，递给阿婆：“阿婆，这是我画的，您贴在酒坛上，孩子们看到了，就会早点回来。”阿婆接过画，眼眶有点红，