第575章 蓝队，可惜了！（3 / 4）

是九分以上的水准，甚至可以说是今天所有菜品里，技术含量最高的几道。”

    他的话，让顾青书和现场所有人都愣了一下。

    “那……那为什么平均分会这么低？”

    顾青书不解地问道。

    林逸笑了笑，目光扫过那群依旧对苦瓜汤心有余悸的外甥，缓缓说道：“问题，不出在你的厨艺上，而是出在了你的策略上。”

    “策略？”

    “没错。”

    林逸点了点头，耐心地分析道。

    “你做的这三道菜，红烧牛腩，口味浓郁，是大部分人都喜欢的硬菜。”

    “白灼生菜，清爽解腻，是百搭的素菜。”

    “这两道菜，受众非常广，几乎不会有人讨厌。”

    “但是，这道苦瓜排骨汤，却是一道筛选性极强的菜。”

    林逸顿了顿，继续说道：“苦瓜，这种食材本身，就带有强烈的个人口味偏好。”

    “喜欢的人，会觉得它甘甜清爽，是无上美味。”

    “但不喜欢的人，只会觉得它苦涩难当，难以入口。”

    “尤其是对于味蕾还比较敏感、更偏爱甜食的小孩子来说，苦瓜的味道，几乎是无法接受的。”

    他指了指唐宸、唐洛洛那几个小不点。

    “你看，咱们这十三个评委里，年纪小的占了将近一半多。”

    “你做了一道他们天生就不喜欢的菜，就算你厨艺再好，他们也不可能给你打高分。”

    “因为在他们嘴里，这道菜的味道，就是难吃。”

    “所以，你不是输给了厨艺，而是输给了细节啊。”

    林逸最后这句带着几分调侃的总结，让现场所有人都恍然大悟。

    原来是这样！

    大家这才明白，为什么刚才对这碗汤的评价，会出现如此巨大的两极分化。

    【原来如此！舅舅分析得太透彻了！】

    【所以说，做菜不仅要好吃，还要考虑食客的口味偏好啊！】

    【顾青书：我千算万算，没算到我的评委里，有一半是小学生！】

    【非战之罪，这真的是非战之罪！蓝队太可惜了！】

    顾青书静静地听完林逸的分析，脸上的茫然渐渐褪去。

    看了一眼那群弟弟妹妹，又看了看自己那碗几乎没怎么被动过的汤，终于释然地叹了口气。

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