第二百九十九章 相濡以沫（2 / 3）

要两人齐心协力，总能把日子过好。就像锅里慢炖的排骨，只要火候到了，自然能炖出醇厚的香味。

接下来的几天，邢成义更加努力地学习。每天提前到岗，跟着张师傅熟悉各种菜品的流程，晚上下班回家，还会在小本子上记下当天学到的技巧。张师傅对他也越来越认可，不仅让他独立处理燕鲍翅的预处理，还开始教他做酒店的招牌菜——佛跳墙。

“佛跳墙的食材最讲究，”张师傅蹲在食材架前，指着一堆食材给邢成义看，“鲍鱼要选六头鲍，海参得是辽参，鱼翅要选金钩翅，还有干贝、花胶、火腿，每一样都得提前泡发好，少一步都不行。”邢成义认真听着，手里的小本子记满了密密麻麻的字：“鲍鱼泡发48小时，每天换水三次；花胶用温水泡软，再用姜片去腥……”

这天中午，邢成义在食堂又碰到了李慧。她端着餐盘走过来，脸上带着点愁容：“邢成义，跟你说个事，刚才有个客人点了葱烧海参，说味道不对，前厅跟后厨正闹别扭呢。”邢成义心里一紧：“怎么回事？是食材的问题还是做法的问题？”

“不清楚，”李慧摇摇头，“客人说之前吃的不是这个味，嫌太咸了。后厨说是按标准做的，前厅觉得是后厨没做好，两边都有点不高兴。”邢成义皱了皱眉——葱烧海参的酱汁配比是张师傅定的，从来没出过问题，怎么会突然变咸？他吃完饭，匆匆跟李慧道别，往后厨走。

回到后厨，果然看到王主管和前厅的领班在争执。“我们都是按标准配比做的，不可能咸！”王主管的声音很大，脸色涨得通红。前厅领班也不让步：“客人就是说咸了，难道还能骗你？你们是不是换了调料？”

邢成义走过去，轻声问张师傅：“张师傅，今天的葱烧海参是谁做的？酱汁是按之前的比例调的吗？”张师傅叹了口气：“是小李做的，酱汁我看着调的，没毛病啊。”邢成义心里一动，走到调料台边，拿起装盐的罐子尝了尝——盐的味道比平时重了些。“张师傅，可能是盐的问题，”他指着盐罐，“这盐好像比之前的咸。”

张师傅走过来尝了尝，脸色变了：“还真是！昨天刚进的盐，怎么味道不一样？”王主管也凑过来尝了尝，眉头皱得更紧了：“难怪客人说咸，这盐的咸度比平时高了一倍。”前厅领班见状，脸色也缓和了些：“原来是这么回事，那我去跟客人解释一下，再给客人换一份。”

事情解决后，王主管拍了拍邢成义的肩膀：“行啊成义，观察得够仔细，这次多亏你了。”张师傅也点点头：“以后调酱汁前，都先尝尝调料，别大意。”邢成义点点头，心里却有些后怕——要是今天没发现盐的问题，不仅会得罪客人，还会影响酒店的声誉。

晚上下班回家，邢成义把这件事告诉了王红梅。王红梅听完，轻轻拍了拍他的手：“你做得对，做事就得细心点。以后在厨房干活，多留意这些细节，准没错。”邢成义嗯了一声，把她搂在怀里：“有你在，我做什么都有底气。”

日子就这样一天天过着，平淡却充实。邢成义在酒店的工作越来越顺手，不仅能独立做葱烧海参、浓汤鱼翅等招牌菜，还得到了张总监的表扬。李慧偶尔会来后厨找他聊天，有时候是问客人对菜品的意见，有时候是给他带点小零食——她知道邢成义饭量大，总怕他吃不饱。

这天休息，邢成义带着王红梅去了天安门广场。这是王红梅第一次来BJ，看到天安门城楼时，眼睛亮得像星星。“真壮观啊，”她拉着邢成义的手，兴奋地四处看，“以前只在电视上见过，没想到真的这么好看。”邢成义笑着给她拍照，心里盘算着，等以后攒够了钱，带她去更多的地方看看。

从天安门回来，路过一家婴儿用品店，王红梅停下脚步，趴在橱窗上看着里面的小衣服。“你看这件小裙子，多好看，”她指着一件粉色的小裙子，眼