第3o3章 大餐（2 / 3）

关着。

他知道，弟弟妹妹应该还没有放学，不过也差不多快回来了。

他一步跨出空间，走到外面把家门打开，然后又重新关上，确保只要推门就能够打开。

今天收获了那么多帝王蟹，他准备也弄四只来，让弟弟妹妹们尝尝鲜。

赵国强没急着动手，先闪身进了空间。

他来到储藏室，从里面取出四只每只都重达四斤的帝王蟹。

这帝王蟹身上还带着冰碴，在空间中散着丝丝寒意。

赵国强心念一动，只见一汪清水瞬间如灵动的精灵般飞来，自动漫过蟹身，那些带着细沙和海腥的杂质，仿佛被一股无形的力量牵引着，瞬间被剥离得干干净净，就连蟹腿缝隙里那些极难清理的污垢，也消失得无影无踪。

紧接着，他再一转念“去除内脏”

，蟹脐里的内脏、蟹嘴附近的硬壳就齐齐脱落，仿佛是一场精心编排的舞蹈。

剩下的净肉部分泛着新鲜的莹白光泽，连方才解冻留下的水渍，都像是被蒸魔法处理过一般，干干净净。

他在空间里瞬间变出一个大大的木盆，意念再次一动，处理好的帝王蟹便稳稳当当地落在盆里。

此时，外面灶台的铁锅刚烧得冒出了丝丝白气，那是锅底的水开始升温的信号。

他眼疾手快，抓了把粗盐撒进锅里，盐粒如细碎的雪花般纷纷扬扬落入锅中。

接着，他又从瓦罐里小心翼翼地舀出半勺猪油——这可是前阵子好不容易炼出的野猪油。

猪油一接触到热锅，便出“滋滋”

的声响，瞬间化开，浓郁的香气混合着盐粒的咸味儿，迅在空气中弥漫开来。

他赶忙把帝王蟹挨个摆进锅，蟹背朝下，让肥嫩的蟹肉紧紧贴着滚烫的锅底，仿佛要将这锅的热度和香气深深融入其中。

现在并没有太多调料可供使用。

他把干辣椒碎，还有几颗花椒、一块生姜以及几瓣大蒜丢进锅边，接着又撒了把辣椒碎。

做完这些，他盖上了那厚重的木盖。

木盖与铁锅接触的瞬间，出沉闷的声响。

灶膛里的柴火“噼啪”

作响，像是在演奏一场热烈的交响曲。

锅里渐渐传出“咕嘟咕嘟”

的声音，那是蟹在锅中慢慢炖煮的声响。

随着时间的推移，蟹壳的青灰色逐渐染上橙红，仿佛是一场色彩的蜕变。

那酸梅的清冽和辣椒的微辣，也在这热气的裹挟下，慢慢钻进蟹肉里，为其增添了独特的风味。

早上卤的卤熊掌，卤熊肉，他也放在锅里热了起来。

就在他刚把火调小些的时候，门外就传来弟弟妹妹熟悉的脚步声。

赵国强听到声音，赶忙掀盖看了眼。

只见蟹腿已经微微张开，像是在向他展示即将熟透的信号。

他用筷子轻轻戳进去，能带出雪白的肉来，便知道已经差不多了，赶紧关火。

“哥，啥味儿啊？”

晓阳刚进门就大声嚷嚷起来。

晓琳和赵晓萱也踮着脚，迫不及待地往厨房瞅。

他把帝王蟹分到四个粗瓷碗里，将最大的那只给了年纪最小的晓阳，说道：“快洗手，尝尝这个海货，比鹿肉嫩。”

赵晓阳一听，伸手抓过一只，直接用力掰断蟹腿，也顾不得烫手，用牙咬开硬壳，一口吞下里面的肉。

刚一吞下，他的眼睛就瞪得溜圆，惊叹道：“哥，这肉咋跟棉花似的？还带点酸溜溜的！”

晓琳则细嚼慢咽着，忽然抬起头问：“哥，这东西不用酱油炖吗？”

赵国强笑着给她剥蟹钳，回答道：“这玩意儿就得吃个鲜，放多了调料反倒糟蹋了。”

看着兄妹几个捧着碗吃得