第293章 珍惜帝都的烟花吧（2 / 4）

两个类型，虽然价格也不便宜，但还是主要走亲民饭点的，烤鸭要比全聚德的稍微便宜一些。

逢年过节基本老百姓都能买一只回去尝尝。

虽然规模没有全聚德的那么大，但口碑这方面，在京都本地是没有问题的。

东来看到司机师傅的认可，也是觉得这家不错，大概率能引进胖东来里当年货售卖。

这一路上，司机师傅也是完美展现了京都本地人的特色，十分的健谈。

各种讲述离谱的事情。

在从东来那边听到他们已经吃过全聚德，那更是一顿臭骂。

千言万语总结下来，那就是这东西还行，但不建议去吃，全是为了坑外地人的。

本地人要吃烤鸭，就找便宜坊还有其他的老字号。

京都不只是一家“全聚德”，好吃的烤鸭店多了去了。

在送到正阳楼下时，司机师傅也是指着店内微微一笑。

“今儿不错，人少。”

“你们要吃，估计一会儿就能上。”

“你要敢春节前后，排队都够呛。”

在跟司机师傅告别以后，东来看着眼前的饭店不由倒吸一口冷气。

整个饭店外围用着古风装修门前大牌匾上，黑底金字描绘着五个龙飞凤舞的大字——“正阳楼饭庄”。

作为京都八大楼之一，便宜坊最好的一家店，光选址就已经足够碾压一众饭店了。

正好赶上了元旦，门前顾客并不是很多。

再加上便宜坊只在京都这个地界内比较有名，也没有多少外地游客来这里就餐，这就显得门楼前有些空荡荡的。

“走着！”

林一峰模仿着京腔打趣了一句，也是带着东来朝着店内走去。

……

便宜坊的办公室内。

作为93年的第一天，刘玮正在办公室内一副愁眉苦脸的样子。

自从他接手便宜坊以后，店内生意年年都没有长进。

虽然在京都地界他们店铺数量也不少，但想要扳倒压在头上的全聚德，何止是困难。

在刘伟旁边的主厨孙立新也是摘下厨师帽，放在了桌子上，语气中带着几分无奈。

“今年收益又很一般啊。”

刘玮表情也有些复杂。

不得不说，从孙立新这位“国宴”大师开始成为便宜坊的行政主厨以后，便宜坊生意确实开始蒸蒸日上。

并且他也帮便宜坊带出了不少出名的徒弟。

这几十年下来，靠着孙立新一手好饭，更是直接让便宜坊在京都群众口碑中站稳了脚跟。

可自从87年开始往后，全聚德在国内出名，这就让同为百年老店的便宜坊只能眼睁睁看着全聚德慢慢超越他们。

92年结束，进入93年的第一天。

刘玮他们几个领导班子总结一下，今年便宜坊又没有实现突破。

连续五年便宜坊收益都没有提升，这还算五年间便宜坊又在京都开了两家店的情况下。

如果没有这两家店存在，他们收益可能还会倒退。

刘玮挑挑眉头。

“孙师傅，咱要不改革一下？”

“也整点那种真空烤鸭，流水线生产起来？”

孙立新面色大变，当即反驳着。

“你要这么说，那不就是在砸咱便宜坊的口碑？”

“这事你要做，别带我！”

“要便宜坊真这么干，我这帽子就放你这里了！”

这态度压制，也让刘玮进退两难。

一边是便宜坊寻求新的突破，一边是来自孙立新守旧派的执着。

跟全聚德那边不一样，他们便宜坊要往出卖烤鸭，那必须是现烤现卖，师傅帮忙片好了一会儿，油纸一裹。

京都