第418章 有碍观瞻（2 / 4）

只是这肘子…确实有些过于丰腴了，姐妹们也是怕…”

胡力正啃得满嘴流油，闻言停下动作，看着几位如临大敌、视肘子如洪水猛兽的亲人。

再看看自己手里啃了一半、油光锃亮、香气四溢的宝贝，突然“噗嗤”一声，哈哈大笑起来。

他这一笑，把几人都笑愣了。

“哎哟我的好姑姑，几位好宝贝呐！”

胡力笑得眼泪都快出来了，好不容易止住笑，用油乎乎的手指点着她们。

“你们这担心，纯属多余！大大的多余！”

放下啃了一半的肘子，胡力拿起湿毛巾随意擦了擦手和嘴，摆出一副要开坛讲法的架势，眼神亮晶晶的，带着点狡黠和不容置疑的笃定。

“来来来，听我给你们好好说道说道这肘子的妙处！”

胡力清了清嗓子，指着桌上。

“你们啊，只看到它油，看到它肥，却不知道这猪皮里藏着的，可是好东西！都是‘胶原蛋白’！”

“胶…胶原蛋白？”

几女面面相觑，这个词有点陌生。

“对！就是让皮肤紧致、饱满、有弹性的好东西！”

胡力说得摇头晃脑。

“你们想想，这猪皮，炖烂了是不是黏黏的、糯糯的？”

“这就是胶原蛋白化开了！吃进去，补的就是我们脸上的胶原！”

“皱纹怎么来的？不就是胶原蛋白流失了嘛！”

“吃它，就是补回去！比抹什么胭脂水粉都管用！”

胡力越说越起劲，又指向那盅备受瞩目的火腿炖肘子，轻轻揭开自己面前的盅盖。

顿时，一股更加醇厚复杂、融合了陈年火腿咸鲜与肘子丰腴的异香猛地升腾而起，弥漫开来。

只见盅内汤汁清亮微黄，几片薄如蝉翼、色泽如蜜蜡的火腿浮于汤面，下方是炖得近乎透明、颤巍巍的一大块肘子肉。

肘子皮肉相连，汤汁浓稠挂壁，几粒枸杞点缀其间，色香味形，堪称艺术品。

“瞧瞧！瞧瞧这个！”

胡力用勺子轻轻搅动一下，那肘子肉便如凝脂般微微晃动。

“这可不是一般的炖肘子！这是按照《红楼梦》里贾府老太太吃的方子做的！”

“‘火腿炖肘子’！取上好的火腿上方，最精华的‘滴油’部分，吊出高汤，再慢火细煨这精选的猪前肘。”

“火候要足，得炖上五六个小时，直到这皮酥肉烂，胶质全都融进汤里！”

舀起一小勺汤，胡力吹了吹，吸溜一声喝下，然后满足地咂咂嘴。

“啧啧...这汤，看着清，喝着浓！精华都在里面！”

“火腿的咸香吊出了肘子的鲜甜，肘子的油脂又润了火腿的干柴，相辅相成！”

“《随园食单》里都说了，‘火腿煨肉，其香隔户便至’！”

“这玩意，补中益气，滋阴润燥，最是养人！尤其是对你们女人的气血、皮肤，那是大补！”

“我们老祖宗传下来的食补方子，能错得了？”

胡力这一番引经据典、舌灿莲花，把美容养颜、滋补气血的功效说得天花乱坠。

听得几位女士将信将疑，眼神在胡力笃定的脸和那盅诱人的炖品之间来回逡巡，内心的天平开始剧烈摇摆。

胡玉珍看着盅里那晶莹剔透、仿佛蕴含着无限生机的肘子肉，又想想自己眼角的细纹，再嗅着那无孔不入、勾魂夺魄的异香。

终于咬了咬牙，仿佛下了天大的决心。

“好！小姑就信你这一回！要是吃了没用，看我不拧你耳朵！”

说着，胡玉珍带着几分壮士断腕般的悲壮，小心翼翼地捧起自己面前那盅火腿炖肘子，拿起小银勺，舀了一小块连着皮的肉，犹豫了一下，闭着眼送入口中。